回族的饮食风俗和节日

回族的饮食风俗：禁食猪、马、驴、骡、狗和自死的动物，禁食形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后屠宰，否则不能食用。回族不抽烟、不饮酒，但喜欢饮茶和用茶待客。节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节等。

由于回族分散各地，因此形成不同的饮茶习俗。北方回族地区有罐罐茶，云南回族有烤茶，湖南回族有擂茶。而盖碗茶则是西北回族的特殊嗜好，以“八宝盖碗茶”为代表。

回族有三个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以伊斯兰教历计算。其它节日主要有阿术拉日、登宵节、白拉台节、盖尔德节、法图麦节、亡人节。