熬枇杷膏为什么不能用铁锅

枇杷膏是生活中比较常见的一种保健食品，它的做法比较简单，用新鲜的枇杷和冰糖熬制就可以了，但是在熬制枇杷膏的时候也会有一些讲究，尤其是锅具的选择，一般不能用铁锅熬制，会容易发生化学反应，影响枇杷膏的药效。

熬枇杷膏为什么不能用铁锅

因为中药强调其药物特性，而铁离子金属是一种活性金属。例如，里面有锈。氧化铁中的铁离子容易与药物中的成分发生化学反应。一旦发生化学反应，就会影响药物的疗效。因此，禁止在铁锅中煮枇杷软膏。

建议：

煮枇杷膏等中药时，可以选择砂锅或搪瓷锅。效果更好。这两个锅不仅散热慢，而且散热均匀，将使药物成分更好地挥发，提高药物的治疗效果，不会产生不良影响。

铁锅熬枇杷膏有化学反应吗

很可能会发生化学反应。

在铁锅里很容易买到枇杷膏，因此会影响枇杷膏在铁锅里的效果。

一般情况下，如果需要自己制作枇杷膏，最好用砂锅煮，这样可以保证枇杷膏的功效保持最佳。尽量不要使用铁锅，以免药物与铁锅发生反应，影响疗效。

建议如果你需要长期调理，你应该在家里准备一个药用的砂锅，这样既经济又能聪明地烹饪，而且更好地保持功效。

枇杷膏怎么熬制

配料：枇杷1500克、冰糖180克、水30克、1或2个干净的玻璃瓶

步骤：

1、采摘新鲜枇杷，使其美味可口。只需准备一到两个干净的玻璃瓶

2、枇杷去皮播种

3、这是剥皮取芯的成品

4、找一个没有水或油的锅，将洗净的枇杷倒入锅中，加入30毫升水和180克冰糖，中火煮30-40分钟；喜欢吃甜糖，可以多放点

5、一般情况下，当水差不多干时，转小火煮10分钟左右。在煮沸过程中保持搅拌，避免糊状物。这也是对耐心的考验。这是成品

6、将煮好的枇杷膏放置40-60分钟。天气冷的时候，把它放进一个玻璃瓶里。当你想吃东西的时候，你可以随时把它泡在水里或刷在烤面包上。它简单方便

提示：

它必须是一个没有水的玻璃瓶，否则几天后就会发霉。枇杷膏能止咳化痰，对儿童咳嗽有帮助